1.肉切片,放白胡椒粉和生抽搅拌腌制一会儿,腌制的时候开始准备洋葱,洋葱洗净剥皮,切成丝。
2. 先炒瘦肉,锅烧红,快冒烟的那。倒入油,比炒菜时多一点。油热放入瘦肉快速翻炒至7到8分熟关火,起锅(大概5到10秒左右就可以)。
3.锅内油热,下洋葱大火翻炒,炒至8分熟调最小火。将炒好的瘦肉放入,加完盐和生抽,再大火翻炒5到10秒左右,关火,起锅!(因为瘦肉不可以炒久了,炒久了会老,等调料都放好了,再大火一起翻炒,立马出锅)。
4.这样又香又好吃的洋葱炒肉就做好了,肉很嫩,洋葱香甜非常好吃!
元葱炒肉家常做法 扩展
(1)猪肉切薄片(要很薄很薄),放入碗中,加入少许生抽、撒上适量生粉,搅拌均匀,放置5分钟左右;
(2)锅中加入油,倒入肉片(冷过冷油),开火,快速翻至肉变色,盛出;
(3)锅中放入少许油,开火,烧热油后倒入洋葱,快速翻炒至洋葱微软,撒入少许黑胡椒粉,少许盐,倒入炒好的肉片,翻炒几下后出锅即可。
元葱炒肉家常做法 扩展
1、首先准备洋葱2个,把洋葱最外面那层皮剥掉,然后切掉头尾,洗干净切块。
2、准备瘦肉,将瘦肉切片。
3、加上生抽稍微腌一下。
4、锅里放油,洋葱下去先炒。
5、洋葱翻炒之后是这样的。
6、洋葱炒到9分熟的样子就把瘦肉放下去一起炒。
7、肉下去之后快速搅拌,为了瘦肉保持鲜美,就不要炒太久了,稍微搅拌均匀加点水收汁可以起锅了,洋葱炒肉就做好啦。